愛的厚實蛋餅

將中筋麵粉過篩後倒入2碗熱水，拌勻後，緩慢加入冷水，讓麵粉成為糰狀，不黏手。

將麵糰加入蔥花拌勻，蓋上保鮮膜，靜放３０分鐘。

將步驟2麵糰每80克，切分開來，再靜放１小時。於保鮮膜上塗上一層油，將每80克放置於塗好油的保鮮膜上，再以桿麵棍桿開來，成片狀，

將麵皮放入平底鍋中，煎至兩面金黃色，使用叉子插洞，讓厚實麵皮，容易熟透。

醬汁做法：將醬油加入水滾開，再放入糖以及蒜末，起鍋前倒入玉米粉水，勾芡後即可。

將高麗菜絲與雞蛋攪拌均勻，倒入平底鍋，在鋪上步驟４的蛋餅皮，煎至兩面金黃即可。在餅皮刷上步驟５的醬汁。

先將培根煎熟。再擺放置煎好的麵皮上，灑上起司條，於平底鍋煎至兩面金黃。

成品上桌囉～～酥香脆感，厚實的口感。