草莓大福

白日夢鈴
57 食譜 107 粉絲

描述

自制豆沙餡配新鮮草莓,甜而不膩,以及外層的煙韌口感,好搭配!

我的食譜都會上載到以下日誌,
http://daydreamlingling.blogspot.hk/
希望能與大家交流!

份量

6 人份

食材

豆沙餡
70g
30g
1500ml
糯米團
100g
30g
110ml
內餡
6粒
外層粉

步驟

  • 豆沙餡:
1.紅豆先用水浸過夜
2.在鍋中把水煮滾,放入紅豆
3.煮至差不多收水就加入冰糖,煮至收乾水成豆沙,攤涼備用

    豆沙餡: 1.紅豆先用水浸過夜 2.在鍋中把水煮滾,放入紅豆 3.煮至差不多收水就加入冰糖,煮至收乾水成豆沙,攤涼備用

  • 糯米團:
把糯米粉,糖,水混合

    糯米團: 把糯米粉,糖,水混合

  • 在鍋中把水煮滾,把糯米粉糊蒸約15分鐘至熟透,攤涼備用

    在鍋中把水煮滾,把糯米粉糊蒸約15分鐘至熟透,攤涼備用

  • 把豆沙分成6份,每份約25g
把糯米團分成6份,每份約35g

    把豆沙分成6份,每份約25g 把糯米團分成6份,每份約35g

  • 組合:
把草莓包在紅豆餡內

    組合: 把草莓包在紅豆餡內

  • 把糯米團壓平,包裹好紅豆草莓及沾上片粟粉就完成

    把糯米團壓平,包裹好紅豆草莓及沾上片粟粉就完成

小撇步

1. 在包糯米團前在手上沾點油會沒那麼黏手,會易包一點

7,069 瀏覽
分享至:
avatar
白日夢鈴 57 食譜 107 粉絲

料理小番薯, 享受著食材由零至能上碟的過程, 想吃什麼就想試做, 我的食譜都會上載到以下日誌, http://daydreamlingling.blogspot.hk/ 希望能與大家交流!

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個跟著做

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • Iris
    Iris

    請問冰到隔天會硬嗎?

    會比沒冰前硬,但還是可以接受軟度

網友都在看

大家都在查

麻婆豆腐 白菜 山藥排骨湯 磅蛋糕 藥燉排骨 高麗菜 萬聖節餅乾 吻仔魚 麻油 包子 白蘿蔔 四季豆 雞胸肉 氣炸鍋 螞蟻上樹 早餐 電鍋 回鍋肉 鱸魚湯 地瓜球 雞湯 芋頭 紅蘿蔔 起司鍋 芥菜 南瓜饅頭 臭臭鍋 泡菜煎餅 松阪豬 苦瓜排骨湯 娃娃菜 巫婆手指餅乾 螃蟹 豬肝湯 蛋糕 綠花椰菜 薑母鴨 羊肉爐 吐司 三杯杏鮑菇 餅乾 麵疙撘 鮮奶油 雞蛋豆腐 生菜沙拉 三杯雞 家常菜 酸菜白肉鍋