S'more布朗尼杯子蛋糕
描述
多層次的口感，餅乾底層可以化解布朗尼及棉花糖霜的甜，是個長的可愛味道也獨一無二的蛋糕
份量
10
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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烤箱預熱180度，杯子蛋糕烤盤裝上紙模
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消化餅乾敲碎，很碎，與融化的奶油混合均勻。舀1又1/2大匙填裝在每一個紙模裡，壓緊壓平，置一旁
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奶油+巧克力豆微波約30秒融化，邊加入砂糖邊攪拌，放涼5分鐘
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將蛋+香草精+中粉+可可粉+鹽加進巧克力裡，勿過度攪拌，最後會變得很黏稠
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填裝至杯子蛋糕裡，與紙模口齊平。 烤25-28分，牙籤插進去會有點屑屑那種程度，烤好放涼
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將蛋白+塔塔粉+砂糖高速打發到光滑 柔軟的樣子，有點到要做馬林糖的那種黏度
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用大的花嘴擠到杯子蛋糕上
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用160度的溫度烤約3-4分，或直到蛋白霜有微黃的上色
小撇步
1.我只有做一半的份量，大約可以做6杯。
2.螞蟻胃的朋友在餅乾基底和布朗尼可以加點砂糖。
3.如怕蛋白腥味的人可以加香草精來蓋味道，糖霜吃起來綿綿密密，就像棉花糖一樣。
4.密封盒裝於室溫可放2天。
