蒜苗鮮魚湯（先煎後煮）
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煎過的魚煮的湯好像特別好喝！蒜苗不要的部分拿來煨魚湯也超對味的
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
小魚一條
130克
蒜苗
適量
薑片
3片
米酒
少許
鹽巴
少許
-
1魚下鍋略煎至兩面變白備用 -
2鍋內放四杯水加入薑片和蒜苗，開火
-
3水微滾時加入煎好的魚（我鍋很小，所以魚切半了，不切魚刺比較不會散）加一點米酒繼續滾約5分-10分
-
4煮至湯微白即可關火加鹽巴調味
