蒜苗鮮魚湯(先煎後煮)

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描述

煎過的魚煮的湯好像特別好喝!蒜苗不要的部分拿來煨魚湯也超對味的

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

  • 魚下鍋略煎至兩面變白備用

    魚下鍋略煎至兩面變白備用

  • 鍋內放四杯水加入薑片和蒜苗,開火

    鍋內放四杯水加入薑片和蒜苗,開火

  • 水微滾時加入煎好的魚(我鍋很小,所以魚切半了,不切魚刺比較不會散)加一點米酒繼續滾約5分-10分

    水微滾時加入煎好的魚(我鍋很小,所以魚切半了,不切魚刺比較不會散)加一點米酒繼續滾約5分-10分

  • 煮至湯微白即可關火加鹽巴調味

    煮至湯微白即可關火加鹽巴調味

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參孫​說: 「食者​出​食物, 強者​出​甘甜。」

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