蒜苗鮮魚湯(先煎後煮)


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煎過的魚煮的湯好像特別好喝!蒜苗不要的部分拿來煨魚湯也超對味的

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
小魚一條
130克
蒜苗
適量
薑片
3片
米酒
少許
鹽巴
少許
  • 1
    魚下鍋略煎至兩面變白備用
  • 2
    鍋內放四杯水加入薑片和蒜苗,開火
  • 3
    水微滾時加入煎好的魚(我鍋很小,所以魚切半了,不切魚刺比較不會散)加一點米酒繼續滾約5分-10分
  • 4
    煮至湯微白即可關火加鹽巴調味
2018/01/22 發表 1,598 瀏覽
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