香煎咖喱雞腿
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簡單美味的咖哩加上煎得香酥的雞腿排實在太搭了！
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
大隻的去骨雞腿
2隻
咖喱塊
3塊
花椰菜
一點點
洋蔥
1/2顆
馬鈴薯
1顆
紅蘿蔔
1/3根
低筋麵粉
適量
洋菇
5朵
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1馬鈴薯、紅蘿蔔、花椰菜切塊、洋蔥切丁 -
2雞腿稍微沖洗後用紙巾壓乾，撒胡椒粉
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3熱油鍋炒洋蔥，炒軟後加入紅蘿蔔和馬鈴薯炒香
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4加水淹過食材，花椰菜煮滾後先取出，再放入咖哩塊
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5均勻撒上薄薄的低筋麵粉，輕輕抖掉多餘的麵粉
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6熱煎鍋，將雞腿帶皮面朝下煎至金黃色再翻面煎金黃
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7煎香後的雞腿帶皮面朝上，放入咖哩醬鍋裡煮約5分鐘即可裝盤
