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只要3種材料
鬆軟又好吃
還有點像雞蛋糕

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
原味(無糖)優酪乳
75g
低筋(中筋)麵粉
75g
貳砂(紅糖)
15g
雞蛋
1顆
  • 1
    麵粉過篩後在加入優酪乳、雞蛋,拌均勻。 原味優酪乳不用加糖(本身就有糖了) 無糖優酪乳可以加15g紅糖 或別種糖 (可依個人喜好加減量、甚至不加) 調勻後熱鍋開小火,非不沾鍋就抹薄薄一層油,用湯匙挖取麵糊,從麵糊中心點用畫圓方式攤開,弄薄一點,很快就能翻面,如果要厚一點,要花更多時間才能熟。
  • 2
    表皮變乾,冒泡泡後就能翻面,兩邊都煎到金黃色就能起鍋,再依個人喜好淋上果醬、冰淇淋、鮮奶油、糖漿之類、如果用原味優酪乳、不用加其他果醬就很好吃了
小撇步

此配方為減量,想多做的話數量加一倍即可
紅糖也可改成其他糖,個人喜歡紅糖的香氣
也能在餅中間夾餡料,像銅鑼燒,做成鹹的
原食譜來自
https://funstory.org/-dachuwan1268/n/13231

2018/01/21 發表 1,363 瀏覽
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