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鬆餅作法很多種，我喜歡喝無糖優酪乳，所以拿冰箱要角來實驗看看♪
我喜歡在鬆餅上淋上蜂蜜、搭配冰淇淋和新鮮水果，就變成甜滋滋下午茶♡
這個食譜做出來的鬆餅口味不太甜，所以也可以搭配香煎培根、雞蛋，做成鹹口味的早餐唷~
在攪拌盆中混合雞蛋、優酪乳、奶油
![所有[乾料]混合過篩，加入蛋奶液中。
室溫發酵半小時，或放在冰箱發酵8小時左右。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F185789%2F6c39619861e5bccb.jpg&width=800)
所有乾料混合過篩，加入蛋奶液中。 室溫發酵半小時，或放在冰箱發酵8小時左右。
平底鍋中抹上薄薄一層奶油，小火熱鍋後，放入麵糊。
加蓋烘煎到接觸面變金黃色，翻面再加蓋烘煎到兩面都變金黃色。一共約8分鐘時間。
小撇步
幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
http://oliviachiu0331.pixnet.net/blog
FB: 小廚娘Olivia
食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問，我更能即時回覆問題喔，謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍＆2011好菇道料理比賽素人組冠軍，開始記錄料理經驗及家常食譜，2014年開始擔任食譜書編輯作者，“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家，活動示範，出席節目錄影，如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。
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