精心烹製的速食麵(海與陸的交響樂)


食知八九
2 食譜 2 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

將豬里肌肉片繞成一朵盛開的玫瑰花,用海鮮來帶出湯頭的鮮甜,在加入大量的蔬菜增加飽足感,一碗內含營養及深度的料理,用平凡的食材,要給英雄們不平凡的味道。

份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
適量
適量
一束
適量
一大匙
一大匙
半個
適量
一大匙
1100ML
一大匙
  • 1
    將豬里肌肉放入滾水中川燙,加入一大匙的紹興酒去腥,燙熟撈出備用。
  • 2
    將里肌肉繞成玫瑰花形狀,再用竹籤固定
  • 3
    放入豬油燒熱鍋子,然後將洋蔥,蒜頭,紅蔥頭投入,炒出香味
  • 4
    在加入洋蔥,炒至洋蔥變透明狀
  • 5
    加入高湯,這邊我是將川燙里肌肉的肉湯加入進來,在加入蛤蜊,蛤蜊若打開,可先撈出,避免肉變小了。調理包這時可以先加入湯中
  • 6
    放入金針菇,因為要擺盤的關係,有先將煮熟的金針菇先撈出備用,等到湯煮滾後
  • 7
    再加入切段的水蓮,
  • 8
    約過2-3分鐘,再將速食麵放入,不要煮到太熟,因為要擺盤時,怕麵會太爛。
  • 9
    先將麵跟湯都倒入湯碗中,在擺上金針菇和里肌肉玫瑰花,然後再放入蛤蜊,在灑上蔥花,即可上桌。
2018/01/21 發表 371 瀏覽
也可以試試看

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
食知八九
2 食譜 2 粉絲

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarella晚餐laksa巴克斯蛋糕皇帝豆虎牌電子鍋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕飛利浦萬用鍋鮭魚芹菜pancake早餐千層蛋糕麵疙瘩Bosch廚師機牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣桂冠風味沙拉便當菜鯛魚片nubo藍鯨吸管清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉仁舟淨塑矽密袋茄子豆腐竹筍金針菇品幸福砧板義大利麵雞腿肉S&B金牌咖哩