精心烹製的速食麵（海與陸的交響樂）
份量
3
人份
時間
60
分鐘
食材
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將豬里肌肉放入滾水中川燙，加入一大匙的紹興酒去腥，燙熟撈出備用。
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將里肌肉繞成玫瑰花形狀，再用竹籤固定
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放入豬油燒熱鍋子，然後將洋蔥，蒜頭，紅蔥頭投入，炒出香味
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在加入洋蔥，炒至洋蔥變透明狀
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加入高湯，這邊我是將川燙里肌肉的肉湯加入進來，在加入蛤蜊，蛤蜊若打開，可先撈出，避免肉變小了。調理包這時可以先加入湯中
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放入金針菇，因為要擺盤的關係，有先將煮熟的金針菇先撈出備用，等到湯煮滾後
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再加入切段的水蓮，
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約過2-3分鐘，再將速食麵放入，不要煮到太熟，因為要擺盤時，怕麵會太爛。
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先將麵跟湯都倒入湯碗中，在擺上金針菇和里肌肉玫瑰花，然後再放入蛤蜊，在灑上蔥花，即可上桌。
