直江某 4 食譜 4 粉絲 追蹤 醬油炒麵 描述 運用隨手可見的食材及簡單調味即可做出的家常炒麵,營養可口,想不出做什麼的時候,或許是個好選擇呢! 200 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 松露醬油 2匙 麺つゆ 1匙 青蔥 1根 洋蔥 1個 香菇 3朵 柴魚粉 1小匙 蒜頭 1瓣 辣椒 1.5根 油麵 2人份 海苔條 適量 橄欖油 適量 高麗菜 3分之1個 步驟 橄欖油熱鍋,並且爆香蒜頭及辣椒。 蒜頭及辣椒香氣出現後,放入洋蔥開始拌炒,若過乾,可加一點水收乾。 將洋蔥炒軟,並且變成金黃色。 加入高麗菜、香菇,開始拌炒,需注意不要過乾,若還是過乾,可加一點水調整。 高麗菜炒軟後,放進炒麵拌炒,混合麵條與鍋中配料後,加入柴魚粉再拌炒,之後將松露醬油與麺つゆ混合於小碗,沿著鍋緣倒入,並調大火力翻炒。待香氣飄出後即可關火起鍋,裝盤後加上一點海苔條即可。 8,079 瀏覽 2018/01/20 發表