家常炒麵 【頭道蠔鮮醬油】
限12字
傳統古早味的肉絲炒麵，豐富的餡料搭配經典油麵，營養又家常，輕鬆滿足全家人的胃
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
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準備好所有的食材，紅蘿蔔切絲、洋蔥切絲、香菇切片、蔥切段、高麗菜切粗絲
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將豬肉絲與醃料混和均勻，抓醃靜置 10 分鐘
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燒開一鍋水，將油麵過水 10 秒撈起
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拌入香油避免沾黏
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鍋中放入 2 大匙油，放入洋蔥炒軟，呈現微微透明
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放入紅蘿蔔、香菇、2 小匙醬油炒香
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再放入肉絲炒至8分熟
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放入高麗菜、加入水或高湯拌勻
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蓋上鍋蓋，煮約 2~3 分鐘
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最後放入油麵、2 大匙醬油、胡椒粉、蔥段拌勻，即可起鍋
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完成上碟!
小撇步
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