起司蘆筍酥餃~ 會爆漿喔~【莎拉游亂做廚房】

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宴客菜系列

雖然油炸的料理所剩下的炸油不好處理
但是若有客人來到家中,端出炸的料理時,想必大家都會很開心的~ ^^y
一口咬下,酥軟的口感,加上濃濃的起司就這樣爆出來~~~
啊~~~ 好吃啊~~~~

完整食譜:http://www.wretch.cc/blog/yuyayi/960569

食材

蘆筍、餛飩皮、起司片、油 適量
  • 1 蘆筍洗淨,切成3-4公分的大小 起司片,用一般大賣場買得到的即可,起司片切成四塊長條,每個酥餃大約用半片起司即可
  • 2 每個餃子放入兩段蘆筍+兩片長條起司,對摺成為三角形
  • 3 捏緊四週
  • 4 熱油,油熱了之後會開始起泡,就可以準備下餃子去炸,炸成金黃色之後,餃子就可以起鍋瀝油了 放在廚房紙巾上吸一下油,口感才不會太油膩
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小撇步

如果大量冒煙,油會過熱,注意把火關小,寧可重新熱油,也不要一次下去結果炸焦了

莎拉游的部落格:http://www.wretch.cc/blog/yuyayi

2012/07/26 發表 4,497 瀏覽

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