蝦湯麵
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食材
蝦（剪眼睛）
15
花枝丸（十字）
4
筒萵
1
蒜
一大把
蔥花
1
香油
1
酒
1大匙
鹽
2
水煮蛋（打散不易熟）
1
-
1蝦子剪眼睛，起另一鍋下麵煮花枝，熱鍋後，下蝦（茲滋作響才夠熱），保持大火逼出蝦膏，連尾巴都變紅翻面，轉中火，加蒜加蔥加一匙香油拌炒，加熱水，加酒，下花枝，調味，下麵，熄火，待麵吸收湯汁。