水果大福

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前一篇的麻糬要搗
或許會有人問我"有沒有不用搗的〞XD
這篇就是不用搗也能做麻糬^^

水果大福
只要不是水分過多的水果都可以做內餡
大家可以自由發揮創意:D

食材

巧克力 適量
奇異果 1顆
香蕉 1根
太白粉 少許
麻糬皮
糯米粉 200g
鮮奶 200g
30g
沙拉油 1匙
蓮蓉
新鮮蓮子 100g
奶油沙拉油可 10g
3大匙
  • 1所有材料拌勻放電鍋,外鍋1.5杯水蒸好後悶30分, 取出後表層刷一層油以妨硬掉。
  • 2新鮮蓮子洗淨後放容器中加水淹過蓮子,電鍋外鍋一杯水煮好後趁熱過篩壓成泥。
  • 3奶油入鍋後加蓮子泥和砂糖拌炒至融合即可
  • 4巧克力塊隔水融化,香蕉切片裹一層巧克力醬放冰箱冷藏變硬。
  • 5奇異果切片和巧克力香蕉,先包一層蓮蓉後外面再包麻糬皮。
  • 6包好沾一下熟太白粉防沾粘(太白粉用炒的或烤箱烤或微波皆可)
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2012/07/25 發表 1.4 萬 瀏覽

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