百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
飄香筆記
飄香筆記
211 食譜 388 粉絲

凍豆腐鮭魚味增湯

凍豆腐鮭魚味增湯

描述

用豆腐乳調製的味噌湯底, 增加了湯頭的濃郁度, 更不用說海鮮所增加的美味, 而凍豆腐吸收了湯汁精華, 一口咬下, 鮮甜的湯便在嘴裡爆開, 超級好吃!

*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!
https://note-a-licious.blogspot.com/
FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious

126 說讚

份量

8 人份

時間

30 分鐘

食材

~~ 味噌湯底 ~~
~~ 調味料 ~~

步驟

  • 把洋蔥和凍豆腐放進冷水煮至沸騰.

    把洋蔥和凍豆腐放進冷水煮至沸騰.

  • 把味噌湯底的所有材料混合在一起, 加水調成醬. (水不用加太多, 剛好調勻味噌即可)

    把味噌湯底的所有材料混合在一起, 加水調成醬. (水不用加太多, 剛好調勻味噌即可)

  • 將味噌湯底倒入鍋中, 用小火煮約10分鐘, (讓凍豆腐吸收湯汁)

    將味噌湯底倒入鍋中, 用小火煮約10分鐘, (讓凍豆腐吸收湯汁)

  • 10分鐘後, 把鮭魚切成片, 和蛤蜊肉一同放入鍋中, 加少許米酒, 煮約3分鐘.

    10分鐘後, 把鮭魚切成片, 和蛤蜊肉一同放入鍋中, 加少許米酒, 煮約3分鐘.

  • 撈除浮沫後, 加入高麗菜絲煮軟.

    撈除浮沫後, 加入高麗菜絲煮軟.

  • 最後撒入海帶芽, 柴魚片和蔥花, 用鹽和1點點淡醬油調味即可.

    最後撒入海帶芽, 柴魚片和蔥花, 用鹽和1點點淡醬油調味即可.

小撇步

* 簡易自製凍豆腐: 將一盒豆腐直接放入冷凍庫, 凍一夜; 再拿到冷藏室, 解凍一夜即可. 如果沒有完全解凍, 可將冰凍的豆腐盒直接放進冷水中, 可以幫助解凍.

1 萬 瀏覽
avatar
飄香筆記 211 食譜 388 粉絲

分享就是快樂!喜愛美食的我, 更愛不費力地做出美食. 除了傳統的色香味俱全, 我更在乎健康的烹調方式以及省時免顧火的料理!

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
one-meter 暴走蔬蔬自動脫水機

one-meter 暴走蔬蔬自動脫水機

旋風脫水 高速省力 超長續航

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 折疊烘乾電子衣櫥

one-meter 折疊烘乾電子衣櫥

自動熨燙 UV殺菌 烘乾除臭

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

南瓜 炒飯 娃娃菜 茄子 花椰菜 菠菜 高麗菜飯 三杯雞 番茄炒蛋 香菇雞湯 家常菜 排骨 炒麵 雞肉 白菜滷 雞蛋豆腐 低脂高蛋白 酸辣湯 四季豆 糖葫蘆 湯麵 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 櫛瓜 滷肉 馬鈴薯燉肉 玉米濃湯 瓜仔肉 地瓜 高麗菜 餅乾 湯 糖醋排骨 雞胸肉 金針菇 小黃瓜 早餐 番茄 麻婆豆腐 雞湯 竹筍 豆腐 粽子 涼拌小黃瓜 鮭魚 義大利麵 台式泡菜 打拋豬 蒸蛋