百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
梁小蝶
693 食譜 4,000 粉絲

凍豆腐魚肉味噌湯♥

凍豆腐魚肉味噌湯♥

描述

完整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45513975

一直覺得「味噌湯」是很有家庭味的料理,
而且可以隨喜加入很多種食材,
加入海帶、凍豆腐、魚肉,煮一鍋就很有飽足感~

(1大鍋約820大卡,可分4~6份)

食材

步驟

  • 備料:凍豆腐退冰;巴沙魚排切成小塊;乾燥海帶芽用水泡開;味噌加少許水調開

    備料:凍豆腐退冰;巴沙魚排切成小塊;乾燥海帶芽用水泡開;味噌加少許水調開

  • 鍋中倒入水,放入泡開的海帶芽後,蓋上鍋蓋煮至水滾

    鍋中倒入水,放入泡開的海帶芽後,蓋上鍋蓋煮至水滾

  • 加入凍豆腐及巴沙魚塊,再次將湯煮至滾

    加入凍豆腐及巴沙魚塊,再次將湯煮至滾

  • 倒入味噌水輕輕拌勻,續滾後熄火

    倒入味噌水輕輕拌勻,續滾後熄火

  • 可蓋上鍋蓋悶一下,讓食材更入味後再上桌~

    可蓋上鍋蓋悶一下,讓食材更入味後再上桌~

  • 用大碗裝感覺超飽足的XD

    用大碗裝感覺超飽足的XD

小撇步

1.味噌先加少許水調開後再入鍋煮,避免味噌結塊還要花時間攪開
2.加完味噌後可試一下味道,不夠鹹可加少許醬油提味,亦可加些味醂增添鮮甜味
3.味噌在煮料前先加或煮料後加都可以,但最後再加減少烹煮時間,可保留較多味噌風味
4.想要更偷懶的一鍋一餐,就直接在湯中加入冬粉或速食麵一起煮吧!

9,424 瀏覽
avatar
梁小蝶 693 食譜 4,000 粉絲

痞客邦:http://asd77723.pixnet.net/blog FB粉專:https://www.facebook.com/ButterflyCooking/ 合作事宜歡迎來信:[email protected]

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蕃茄燉牛肉 香菇雞湯 瓜仔肉 鮭魚 小黃瓜 粽子 麻婆豆腐 四季豆 糖醋排骨 馬鈴薯燉肉 竹筍 花椰菜 蒸蛋 涼拌小黃瓜 炒麵 餅乾 雞胸肉 雞蛋豆腐 金針菇 南瓜 高麗菜飯 糖葫蘆 雞肉 義大利麵 早餐 白菜滷 豆腐 湯麵 杏鮑菇 三杯雞 馬鈴薯 櫛瓜 雞湯 滷肉 番茄炒蛋 酸辣湯 茄子 台式泡菜 玉米濃湯 排骨 地瓜 炒飯 低脂高蛋白 高麗菜 娃娃菜 菠菜 家常菜 打拋豬 番茄