粟米吞拿魚包
粟米吞拿魚包
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現在街上的吞拿魚包的餡料總是不多，有時還遇上空氣包，所以還是自家製合心意^^
份量
8
人份
時間
180
分鐘
食材
麵糰
高筋粉
450G
全麥粉
50G
黃糖
45G
蛋
1隻
牛奶
200G
水
50G
鹽
6G
牛油
45G
酵母
6G
餡料
吞拿魚(大)
1罐
盒裝粟米粒
100G
奇妙醬
2茶匙
-
1所有麵糰材料揉搓至光滑，蓋上保鮮紙，放入雪櫃發酵一晚。
-
2吞拿魚隔水用叉拆散，粟米粒隔水後與吞拿魚加奇妙醬拌勻。
-
3取出麵糰回溫，排氣、翻面滾圓並分成10份，每份包入內餡，收口向下，放上焗盤及蓋上保鮮紙待發酵至2倍大(約1小時)。
-
4放入已預熱焗爐用180度焗20-25分鐘。
