椰香炸鮮奶
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我只是好奇如果使用椰子粉炸，會是怎樣的味道？
所以我就試了一下...^^
還不錯吃，寶貝說怎麼不早做這點心！
熱量
食材
鮮奶
500ml
玉米粉
65g
糖
50g
煉乳
40g
炸粉
全蛋液
1顆
椰子粉
50g
木薯粉
100g
-
1將鮮奶、玉米粉及糖和煉乳混合後，加熱[邊攪拌邊加熱]至濃稠後，關火入模。
-
2將鮮奶糊冷藏一小時至一個半小時。
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3將木薯粉和椰子粉混合備用。全蛋液備好。
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4將鮮奶取出切塊，先沾蛋液再沾混合粉後，入鍋油炸。 炸至金黃色後撈出，即可食用。
小撇步
作法與雪花糕雷同；但份量有更改一點點。[模具要先舖烘焙紙或是保鮮膜]
椰子粉不耐炸，所以油溫勿過高，油炸時間勿太久。