椰香炸鮮奶

Judy
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我只是好奇如果使用椰子粉炸,會是怎樣的味道?
所以我就試了一下...^^
還不錯吃,寶貝說怎麼不早做這點心!

食材

500ml
65g
50g
40g
炸粉
1顆
50g
100g
  • 將鮮奶、玉米粉及糖和煉乳混合後,加熱[邊攪拌邊加熱]至濃稠後,關火入模。

  • 將鮮奶糊冷藏一小時至一個半小時。

  • 將木薯粉和椰子粉混合備用。全蛋液備好。

  • 將鮮奶取出切塊,先沾蛋液再沾混合粉後,入鍋油炸。 炸至金黃色後撈出,即可食用。

小撇步

作法與雪花糕雷同;但份量有更改一點點。[模具要先舖烘焙紙或是保鮮膜]
椰子粉不耐炸,所以油溫勿過高,油炸時間勿太久。

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