椰香炸鮮奶 Judy 85 食譜 48 粉絲 追蹤 53 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 我只是好奇如果使用椰子粉炸,會是怎樣的味道? 所以我就試了一下...^^ 還不錯吃,寶貝說怎麼不早做這點心! 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 鮮奶 500ml 玉米粉 65g 糖 50g 煉乳 40g 炸粉 全蛋液 1顆 椰子粉 50g 木薯粉 100g 將鮮奶、玉米粉及糖和煉乳混合後,加熱[邊攪拌邊加熱]至濃稠後,關火入模。 將鮮奶糊冷藏一小時至一個半小時。 將木薯粉和椰子粉混合備用。全蛋液備好。 將鮮奶取出切塊,先沾蛋液再沾混合粉後,入鍋油炸。 炸至金黃色後撈出,即可食用。 小撇步 作法與雪花糕雷同;但份量有更改一點點。[模具要先舖烘焙紙或是保鮮膜] 椰子粉不耐炸,所以油溫勿過高,油炸時間勿太久。 2018/01/16 發表 2,053 瀏覽