Chimmy家常料理 4 食譜 10 粉絲 追蹤 客家紅燒肉 描述 超好吃超嫩的紅燒肉 簡易步驟讓你一秒變神廚😎 客家紅燒肉重點就是不加任何水 更入味更好吃 493 說讚 1 一起做 4 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 90 分鐘 食材 梅花肉(或脥心肉) 2~3斤 米酒 1碗 醬油 半碗 糖 1匙 大蒜 3瓣 步驟 待水滾,將生梅花肉放進鍋中 等水再次滾後,將肉撈出 梅花肉切塊,將其放入鍋中 開火,放入醬油、米酒、糖與大蒜 開中火拌勻(蓋鍋蓋),不時要開啟鍋蓋拌一拌,拌到紅燒肉滾後調整成小火,燜煮40~50分鐘後關火 完成🤗 如果沒有要馬上吃可以繼續燜唷🙌 小撇步 一開始燙豬肉不可以燙太久,約2~3分鐘關火,否則甜味會流失掉! 1.9 萬 瀏覽 2018/01/13 發表