波霸珍珠玉米雞肉


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一直很夯的波霸珍珠,一般被應用於茶飲甜食等,其口感Q彈也深受家人的喜愛,因此,將其與玉米、雞肉同煮做成鹹口味的家常菜,說實在的,美味極了!每一口都吃得到玉米、雞肉、波霸珍珠的甜、嫩、Q彈的口感,鹹香可口,一吃則欲罷不能,停不下嘴呢!改變一下做法,同時滿足家人的口欲,也增添一道不一樣的家常菜色。

份量
5 人份
時間
20 分鐘
食材
熟黑糖珍珠
150g
玉米粒
150g
雞里肌肉
3-4條
紅蘿蔔
1/3條
青蔥
2根
蒜頭
2瓣
醃料
米酒
1大匙
1/4茶匙
黑胡椒粒
少許
太白粉或蛋液
1茶匙/1大匙
調味料
少許
黑胡椒粒
少許
  • 1
    1.準備食材,清理與清洗之。
  • 2
    2.雞里肌肉切丁或一口大小,以醃料醃漬15分鐘。
  • 3
    3.紅蘿蔔切小丁,青蔥切蔥花,蒜頭切末,取玉米粒,事先準備煮熟波霸珍珠。
  • 4
    4.起鍋,開小火,倒入適量的油,放入蒜末與紅蘿蔔炒香。
  • 5
    5.再放入雞里肌肉,拌炒煎至雞肉切開內部轉為白色無血色。
  • 6
    6.再加入玉米粒拌炒一下。
  • 7
    7.再加入波霸珍珠與調味料拌炒均勻。
  • 8
    8.最後,加入蔥花拌炒至轉綠即可關火。
  • 9
    9.盛盤上桌。
小撇步

1.波霸珍珠可用"即食珍珠"(黑糖口味)替代,也很方便,可於超市購得。
2.歡迎您來Feng料理筆記逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

2018/01/14 發表 715 瀏覽
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