精心烹製的速食麵 - 蕃茄牛肉麵


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蕃茄牛肉麵的麵條改用速食麵,讓速食麵也可以升級成餐桌佳餚。

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
速食麵
2包
牛蕃茄
2顆
洋蔥
1顆
蒜頭(小)
3-5粒
1小匙
滷牛腱湯汁
2大匙
辣豆瓣醬
1大匙
料理酒
1大匙
醬油
1大匙
紅蘿蔔塊
半碗
八角
2粒
月桂葉
2片
滷牛腱
6-8片
白胡椒粉
2小匙
青江菜
2棵
香菜
1株
香油
少許
看全部食材
  • 1
    起油鍋炒香洋蔥後,加入紅蘿蔔塊、蒜頭拌炒
  • 2
    加入牛蕃茄塊、辣豆瓣醬炒勻
  • 3
    湯鍋燒熱水泡泡麵,調味包不用,只要麵條; 麵條泡熟後盛至湯碗,用湯水燙青江菜
  • 4
    加入蓋過食材的高湯、八角、月桂葉、蔥花、鹽、酒、醬油、胡椒粉,將食材煮熟
  • 5
    加入滷牛腱加熱
  • 6
    將蕃茄牛肉,盛至碗中放置泡麵上,灑上香菜、滴2滴香油即可
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