百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
潔西卡的家常美味
1,204 食譜 7,766 粉絲

香菇白菜膽 年菜 白菜料理5-4

香菇白菜膽 年菜 白菜料理5-4

描述

香菇香味與白菜香甜融合的一道可口菜餚。

用的是冬天產季大又甜的白菜梗的部分。

32 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 白菜半顆切約8公分長,切太長會放不進盤子裡。

    白菜半顆切約8公分長,切太長會放不進盤子裡。

  • 白菜剖開成六瓣。

    白菜剖開成六瓣。

  • 每瓣都連著中心梗部

    每瓣都連著中心梗部

  • 沒有連著梗部的話,白菜葉會四散。

    沒有連著梗部的話,白菜葉會四散。

  • 香菇泡開,香菇水留著跟白菜一起熬煮。
鍋子裡放兩三碗水加入白菜,薑片,香菇及香菇水一起中火煮到白菜梗變軟。

    香菇泡開,香菇水留著跟白菜一起熬煮。 鍋子裡放兩三碗水加入白菜,片,香菇香菇水一起中火煮到白菜梗變軟。

  • 把白菜香菇拿出來盛盤,熬煮的湯汁煮滾加入調好的太白粉水,勾薄芡,再將芡汁淋在排好盤的香菇白菜上即完成。

    把白菜香菇拿出來盛盤,熬煮的湯汁煮滾加入調好的太白粉水,勾薄芡,再將芡汁淋在排好盤的香菇白菜上即完成。

小撇步

太白粉水要加入勾芡時要再攪一下避免沉澱,粉水不一定要全加入,勾成喜歡的稠度即可,勾芡時水要小滾,才下粉水。
下粉水後馬上攪一下看看稠度是否適中。

4,025 瀏覽
avatar
潔西卡的家常美味 1,204 食譜 7,766 粉絲

用輕鬆簡單又有邏輯的方式,做出美味的家常菜。這裡是我的日日煮食紀錄簿。 也歡迎來我的Facebook粉絲專頁逛逛喔! 中餐丙級、西餐丙級、烘焙蛋糕丙級、烘焙麵包丙級。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

杏鮑菇 高麗菜飯 雞湯 番茄 馬鈴薯 麻婆豆腐 娃娃菜 四季豆 蒸蛋 玉米濃湯 雞蛋豆腐 小黃瓜 排骨 瓜仔肉 餅乾 台式泡菜 高麗菜 竹筍 鮭魚 金針菇 茄子 白菜滷 菠菜 蕃茄燉牛肉 糖醋排骨 早餐 酸辣湯 豆腐 糖葫蘆 義大利麵 雞胸肉 炒麵 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 馬鈴薯燉肉 家常菜 粽子 湯麵 南瓜 炒飯 香菇雞湯 地瓜 三杯雞 低脂高蛋白 滷肉 櫛瓜 打拋豬 雞肉 花椰菜