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份量
8 人份
時間
10 分鐘
食材
干絲
600g
紅蘿蔔
適量
芹菜
適量
橄欖油
2大匙
香油
1大匙
素沙茶醬/可省略
1大匙
豆鼓辣椒醬/可省略
適量
適量
昆布粉
適量
小蘇打粉/可省略
3g
醬油
適量
  • 1
    將所有食材洗淨切絲備用。
  • 2
    煮一鍋滾水(我用2000cc)-川燙紅蘿蔔-芹菜撈起備用。 然後再加入干絲煮滾後-小蘇打粉(注意火跟泡泡)看ㄧ下軟硬撈起備用。
  • 3
    將橄欖油-香油-醬油-鹽-昆布粉-素沙茶醬-辣椒醬全部拌勻即可
小撇步

*這次的做法是比較重口味一點,如果想要清淡一點就不要放素沙茶醬跟辣椒醬。
*如果有加小蘇打粉不可以煮太久,會太軟干絲都會斷掉哦

2018/01/12 發表 2,733 瀏覽
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討論共 1 則

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請問豆干絲要去哪裡才買得到呢

8 months ago
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作者回應

傳統菜市場都買得到哦

8 months ago