陳刮刮 1 食譜 3 粉絲 追蹤 桂圓紅豆紫米粥 描述 整粒分明飽滿的紅豆,加上紫米軟軟糯糯的入口即化❤️哎呀一大鍋很快就沒了😌 56 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 180 分鐘 食材 紅豆 300克 紫米 300克 煙燻桂圓肉 90克 冰糖 100克 黑糖 100-150克 水 2000克加一米杯水 步驟 紅豆洗淨,裝盒泡水淹過紅豆就好,冷凍隔夜備用 紫米洗淨泡水約30分,別泡太久營養會流失 紅豆冰塊跟紫米放入電鍋,外鍋兩杯水,按下開關起跳悶約一小時,外鍋再加一米杯水再蒸起跳悶半小時(都不必攪拌) 此時紫米紅豆粥水分較少,內鍋加入一米杯水,這時放入冰糖、黑糖輕輕稍微攪拌,外鍋再放半米杯水。起跳悶至少一小時,就有飽滿綿密的桂圓紅豆紫米粥啦❤️ 最後開蓋就有綿密飽滿紅豆紫米粥啦 小撇步 一次就能上手❤️ 外鍋一共兩杯水加一杯水再加半杯水 內鍋水量我是2000克水再加一米杯水,濃稠可依喜好調整❤️ 9,031 瀏覽 2019/12/30 發表