加料版西班牙蛋餅


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份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
馬鈴薯一顆
約200g
2顆
九層塔
適量
金針菇
半包
Costco 蒜頭鹽
適量
橄欖油
憑感覺加
牛奶
可加可不加
  • 1
    馬鈴薯削皮剝塊,我感覺後面炒完要壓碎太難了,可能用微波爐先熱一下之後比較好壓碎。
  • 2
    熱鍋放橄欖油放馬鈴薯,中小火,炒到可以壓碎。
  • 3
    馬鈴薯可以放小火在一邊,九層塔切末,金針菇切小段弄散,蛋打進大碗裡,加蒜鹽。這時候如果覺得太稠可以加牛奶下去調整一下稠度。
  • 4
    把炒好壓碎的馬鈴薯拌進剛剛的蛋料裡。我是拿叉子配木鏟壓的,中間還噴掉兩塊馬鈴薯撿不出來。放適量橄欖油,下鍋,火要小。這次差點煎焦了。
  • 5
    凝固的差不多了可以拿盤子扣在上面做翻面的手續,翻面之後繼續小火慢煎,以上煎的時候可以蓋蓋。
  • 6
    看起來都熟了之後就可以起鍋開動了:P
小撇步

第一次做沒變成廚餘就差不多了。

2018/01/10 發表 419 瀏覽
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