超簡單馬鈴薯餅

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只要一顆馬鈴薯加上簡單調味就能輕鬆完成了唷!

食材

馬鈴薯一顆 100克
鹽巴 八分之一小匙
綜合義大利香料 撒兩下
黑胡椒 轉兩圈
  • 1馬鈴藷去皮(使用薄皮品種可不去皮),一半刨粗絲,一半刨細絲,圖為使用的刨絲器粗細孔
  • 2刨好的狀態
  • 3將調味料加入拌勻,本次加入鹽八分之一小匙為稍鹹的重口味,請酌量加減
  • 4鍋中抹油將馬鈴藷放入依各人喜好厚薄鋪平(如果出太多水可以稍擠掉),如要酥脆則油量要多一點,兩面煎熟即可
  • 5煎好也可依個人喜好放點起司讓他融化也很好吃唷!如要加起司則調味時鹽份要注意
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小撇步

馬鈴藷一半粗絲保有口感,另一半細絲使馬鈴藷釋出較多澱粉,可讓生料黏合不散開

2015/03/23 發表 7,083 瀏覽

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