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菲妮小廚
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南洋咖啡豬

南洋咖啡豬

描述

來自馬來西亞的獨特咖哩香料,打開包裝金黃咖哩粉的迷人咖哩香撲鼻而來,帶著溫和甜味及獨特風味重點是其辣度讓人感受到辣得過癮,尤其在這種低溫天氣更是令人吃得滿足。

食材

醃醬

步驟

  • 肉片先用醃醬抓醃。洋蔥切絲。

    肉片先用醃醬抓醃。洋蔥切絲。

  • 起鍋,開中小火,加入少許油,再放入洋蔥拌炒至洋蔥香氣出來。

    起鍋,開中小火,加入少許油,再放入洋蔥拌炒至洋蔥香氣出來。

  • 將洋葱放到另一邊。鍋內再加少許油隨後放入豬肉片略炒至六分熟起鍋備用。

    將洋葱放到另一邊。鍋內再加少許油隨後放入豬肉片略炒至六分熟起鍋備用。

  • 放入薑末及蒜末爆香。

    放入末及末爆香。

  • 加入咖哩粉拌炒,炒出咖哩的香氣。再把豬肉片放入煮5分鐘並加入鹽巴調味。

    加入咖哩粉拌炒,炒出咖哩的香氣。再把豬肉片放入煮5分鐘並加入鹽巴調味。

  • 加入少許太白粉水勾芡後淋上蛋液拌炒即可。

    加入少許太白粉水勾芡後淋上蛋液拌炒即可。

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菲妮小廚 261 食譜 1,405 粉絲

小資廚娘,經由料理日誌及照片簡單記錄。非專業廚藝技巧,單純與朋友分享。

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