「康寶鮮味炒手鰹魚風味」客家冬瓜梅菜蒸封肉
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1【所有食材】:康寶鮮味炒手鰹魚風味/客家梅菜乾/冬瓜/柳松菇/豬絞肉/蒜頭/香菜→洗淨切割備用 -
2冬瓜切成圓形中間挖空→放入水盤中
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3梅菜乾洗淨剁碎
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4中碗公放入→豬絞肉→梅菜乾末→蒜頭末
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5攪拌均勻→拿起肉糰在碗公中重摔幾下讓肉有彈性鬆軟
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6肉糰分別塞入冬瓜中
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7放入電鍋蒸煮→外鍋水約量米杯2杯
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8蒸好的冬瓜封肉
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9擺盤
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10【煮醬汁】:水煮滾→柳松菇→1大匙香菇素蠔油→康寶鮮味炒手鰹魚風味→太白粉水勾欠
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11最後將醬汁淋在冬瓜封肉放上香菜即可
小撇步
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