「康寶鮮味炒手鰹魚風味」客家冬瓜梅菜蒸封肉
客家風味餐
改變一下做法跟料理方式
再加上柳松菇與康寶鮮味炒手鰹魚風味
味道更鮮美~也是十分美觀
量小巧美~~一人份恰當好份量
食材
康寶鮮味炒手鰹魚風味
1/2小匙
冬瓜
1大圈
梅乾菜
1小捲
豬絞肉
半斤
柳松菇
4兩
香菜
適量
太白粉水
適量
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1 【所有食材】:康寶鮮味炒手鰹魚風味/客家梅菜乾/冬瓜/柳松菇/豬絞肉/蒜頭/香菜→洗淨切割備用 -
2 冬瓜切成圓形中間挖空→放入水盤中
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3 梅菜乾洗淨剁碎
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4 中碗公放入→豬絞肉→梅菜乾末→蒜頭末
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5 攪拌均勻→拿起肉糰在碗公中重摔幾下讓肉有彈性鬆軟
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6 肉糰分別塞入冬瓜中
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7 放入電鍋蒸煮→外鍋水約量米杯2杯
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8 蒸好的冬瓜封肉
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9 擺盤
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10 【煮醬汁】:水煮滾→柳松菇→1大匙香菇素蠔油→康寶鮮味炒手鰹魚風味→太白粉水勾欠
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11 最後將醬汁淋在冬瓜封肉放上香菜即可
小撇步
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