【東煮】好看又好吃的貴妃醉雞 Drunken chicken

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描述

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無油煙料理

食材

步驟

  • 1. 雞腿正反面撒上少許細鹽放置室溫下30分鐘。
2. 以錫箔紙將雞腿捲成圓桶狀(愈緊愈好,切出來才漂亮)。

    1. 雞腿正反面撒上少許細鹽放置室溫下30分鐘。 2. 以錫箔紙將雞腿捲成圓桶狀(愈緊愈好,切出來才漂亮)。

  • 將雞腿放入大碗中,以大同電鍋蒸熟,並把滴下來的湯汁要留起來。
雞腿蒸熟後,打開放入冰塊水10分鐘冰鎮。
撈起冰鎮過的雞腿,放入醃料汁和雞湯汁。

    將雞腿放入大碗中,以大同電鍋蒸熟,並把滴下來的湯汁要留起來。 雞腿蒸熟後,打開放入冰塊水10分鐘冰鎮。 撈起冰鎮過的雞腿,放入醃料汁和雞湯汁。

  • 放入冰箱內過夜後切片就可以上桌嘍!

    放入冰箱內過夜後切片就可以上桌嘍!

小撇步

說到這個醉雞,在克里夫蘭有錢想要吃還吃不到,
吃到的人覺得好像很難、很費工夫,
.................
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  • 林寶魚
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    ^^

  • 林寶魚
    林寶魚

    ^^

  • 醉雞~~~

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