【東煮】好看又好吃的貴妃醉雞 Drunken chicken
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無油煙料理
食材
去骨雞腿肉或去骨大腿肉
6隻
枸杞
20粒
紹興酒：冰水比例=
600CC: 20CC
醃料
鹽
1小匙
-
11. 雞腿正反面撒上少許細鹽放置室溫下30分鐘。 2. 以錫箔紙將雞腿捲成圓桶狀(愈緊愈好，切出來才漂亮)。 -
2將雞腿放入大碗中，以大同電鍋蒸熟，並把滴下來的湯汁要留起來。 雞腿蒸熟後，打開放入冰塊水10分鐘冰鎮。 撈起冰鎮過的雞腿，放入醃料汁和雞湯汁。
-
3放入冰箱內過夜後切片就可以上桌嘍!
小撇步
說到這個醉雞，在克里夫蘭有錢想要吃還吃不到，
吃到的人覺得好像很難、很費工夫，
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