超夢幻的糖心甜薯

陸蓮兒

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層層不同顏色的薯餅，愛心模型，中心是QQ軟糖，可說是名符其實的糖心甜薯呀！
以薑黃香料加強了黃地瓜的金黃，不加糖加了蜂蜜，讓甜度溫和。還有荷蘭芹香料的馨香、桂花香。
什麼叫做夢幻，這樣的組合就叫做夢幻糖心甜薯！
讓人甜在嘴裡，美在眼裡、心裡！

食材

新鮮桂花(香料)

少許

蛋黃

1個

小熊QQ軟糖

少許

黃色麵糰

黃色地瓜泥

500公克

薑黃粉香料

1小匙

蜂蜜(含釀的桂花)

10cc

雞蛋黃(小)

2個

無鹽奶油

65公克

低筋麵粉

180公克

鹽

1/3小匙

新鮮荷蘭芹(香料)

少許

紫色麵糰

紫色地瓜泥

250公克

蜂蜜(含釀的桂花)

5cc

雞蛋黃(小)

1個

無鹽奶油

30公克

低筋麵粉

100公克

鹽

1/4小匙

看全部食材

1
黃色麵糰的食材加在一起，拌均勻成黃色麵糰。紫色麵糰的食材加在一起，拌均勻成紫色麵糰。
2
黃麵糰分成小麵糰6公克、大麵糰28公克。紫色麵糰分成小麵糰15公克。黃色小麵糰包上小熊QQ軟糖(小塊)，再被紫色小麵糰包上，最外層黃色大麵糰包上。如圖搓圓壓扁再包。若覺得太濕黏不好操作，可適時的在手上表面抹一些手粉(也就是低筋麵粉)。
3
作法2放入愛心模型裡，確實壓平。
4
表面壓上一些新鮮桂花
5
抹上薄薄蛋黃液，放入事先175度預熱的烤箱，175度烤25分鐘。