Miranda Teng 103 食譜 207 粉絲 追蹤 清甜玉米肉丸子湯 收錄在:麻油、香油的差別是?分別適合哪些料理方式? 已參加:不一樣家常菜 創意料理募集 84 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 手工油蔥肉丸子(或貢丸) 數顆 玉米 1根 紅蘿蔔 1/2根 油豆腐 數個 其它 食鹽 少許 白胡椒 少許 芹菜 2根 香油(可略) 1~2滴 步驟 玉米切適當大小、紅蘿蔔切大塊狀、油豆腐用熱水沖過去油待用。手工肉丸子作法→https://icook.tw/recipes/235173 (或使用市售貢丸替代) 湯鍋中注入高湯或水(或川燙肉丸子的湯法濾過後使用),將紅蘿蔔、玉米一併放入煮滾後,撈去上層浮渣泡沫續轉中小火滾數分鐘,接著放入油豆腐、手工肉丸續煮數分。 於起鍋前調整湯品鹹度、加些許白胡椒、2滴香油(可略)及適量芹菜末,即完成。 小撇步 ※可加入數顆蛤蜊增添湯品甜度,亦可省略食鹹調整。 10 萬 瀏覽 2018/01/07 發表