清甜玉米肉丸子湯


收藏 65 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

食材
手工油蔥肉丸子(或貢丸)
數顆
玉米
1根
紅蘿蔔
1/2根
油豆腐
數個
其它
食鹽
少許
白胡椒
少許
芹菜
2根
香油(可略)
1~2滴
  • 1
    玉米切適當大小、紅蘿蔔切大塊狀、油豆腐用熱水沖過去油待用。手工肉丸子作法→https://icook.tw/recipes/235173 (或使用市售貢丸替代)
  • 2
    湯鍋中注入高湯或水(或川燙肉丸子的湯法濾過後使用),將紅蘿蔔、玉米一併放入煮滾後,撈去上層浮渣泡沫續轉中小火滾數分鐘,接著放入油豆腐、手工肉丸續煮數分。
  • 3
    於起鍋前調整湯品鹹度、加些許白胡椒、2滴香油(可略)及適量芹菜末,即完成。
小撇步

※可加入數顆蛤蜊增添湯品甜度,亦可省略食鹹調整。

2018/01/07 發表 1,317 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣