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不需油炸的鮮美滋味

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
花蟹或三點蟹
2隻
米酒
兩大匙
薑泥
一大匙
白胡椒鹽
少許
炒料
薑片
少許
三根
白胡椒鹽
少許
  • 1
    螃蟹洗淨切塊,用刀拍裂,並加入米酒、薑泥與白胡椒粉拌勻,放入電鍋蒸10分鐘
  • 2
    將蒸好的螃蟹瀝乾水備用,起油鍋,爆香蒜與薑,再下螃蟹炒香,起鍋前再加入蔥並以白胡椒鹽調味;關火燜個兩三分鐘即可呈盤。
小撇步

建議買活蟹,一餐吃不完可放入冷凍庫保存。

2018/01/06 發表 840 瀏覽
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