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阿蛋
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椒鹽螃蟹

椒鹽螃蟹

描述

不需油炸的鮮美滋味

88 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

炒料

步驟

  • 螃蟹洗淨切塊,用刀拍裂,並加入米酒、泥與白胡椒粉拌勻,放入電鍋蒸10分鐘

  • 將蒸好的螃蟹瀝乾水備用,起油鍋,爆香,再下螃蟹炒香,起鍋前再加入並以白胡椒鹽調味;關火燜個兩三分鐘即可呈盤。

小撇步

建議買活蟹,一餐吃不完可放入冷凍庫保存。

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