四季開胃爽脆涼拌小黃瓜 酸甜辣口味


收藏 737 留言 0
3 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100 Thumb 09393c5e250755c8

冰箱剩下兩條小黃瓜,今天就來做個開胃小菜涼拌小黃瓜。

免開火的一道超快速涼拌菜,爽脆開胃,一個人三兩口就可以把它吃光光!

份量
3 人份
時間
5 分鐘
食材
小黃瓜
2條
砂糖
1大匙
白醋
1大匙
1/8小匙(少許)
紅辣椒,可不加,喜辣可加
1/2條
香油,有加比較香
少許
大蒜
1-2粒
  • 1
    小黃瓜洗淨瀝乾,用冷開水沖洗兩次減菌瀝乾。 蒜切細末。糖、鹽、香油、蒜末備妥。
  • 2
    小黃瓜拍裂切成手指長約五公分段。 拍裂較容易入味。 拍裂的方法:把刀身平放在小黃瓜上,用手槌或拍刀身,這樣比較不會刀下的食物四處噴飛。 女生比較沒力氣,可以先切小段再拍。
  • 3
    糖、鹽、小黃瓜及蒜末,放在可以加蓋的保鮮容器內搖勻。
  • 4
    加入香油(可不加)再搖勻。放冰箱冷藏醃漬。 喜歡辣味的人可以加辣椒切末,一起搖勻。
  • 5
    冰箱冷藏十分鐘後即完成。 放三十分更入味,夾來吃時會一口接一口停不下來。
小撇步

使用保鮮盒加蓋搖晃就可以讓小黃瓜均勻沾附調味醃料,不必用筷子湯匙攪拌,也不必洗一堆碗,很省力方便。

一次若做兩三餐份,取出時使用乾淨的湯匙,避免變質。

2018/01/06 發表 1.0 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 3 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣