四季開胃爽脆涼拌小黃瓜 糖醋蒜味

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冰箱剩下兩條小黃瓜,今天就來做個開胃小菜涼拌小黃瓜。

免開火的一道超快速涼拌菜,爽脆開胃,一個人三兩口就可以把它吃光光!

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份量
3 人份
時間
5 分鐘

食材

2條
1大匙
1大匙
1/8小匙(少許)
1-2粒
  • 小黃瓜洗淨瀝乾,用冷開水沖洗兩次減菌瀝乾。

蒜切細末。糖、鹽、香油、蒜末備妥。

    小黃瓜洗淨瀝乾,用冷開水沖洗兩次減菌瀝乾。 蒜切細末。糖、鹽、香油、蒜末備妥。

  • 小黃瓜拍裂切成手指長約五公分段。
拍裂較容易入味。

拍裂的方法:把刀身平放在小黃瓜上,用手槌或拍刀身,這樣比較不會刀下的食物四處噴飛。

女生比較沒力氣,可以先切小段再拍。

    小黃瓜拍裂切成手指長約五公分段。 拍裂較容易入味。 拍裂的方法:把刀身平放在小黃瓜上,用手槌或拍刀身,這樣比較不會刀下的食物四處噴飛。 女生比較沒力氣,可以先切小段再拍。

  • 糖、鹽、小黃瓜及蒜末,放在可以加蓋的保鮮容器內搖勻。

    糖、鹽、小黃瓜及蒜末,放在可以加蓋的保鮮容器內搖勻。

  • 加入香油(可不加)再搖勻。放冰箱冷藏醃漬。

喜歡辣味的人可以加辣椒切末,一起搖勻。

    加入香油(可不加)再搖勻。放冰箱冷藏醃漬。 喜歡辣味的人可以加辣椒切末,一起搖勻。

  • 冰箱冷藏十分鐘後即完成。

放三十分更入味,夾來吃時會一口接一口停不下來。
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    冰箱冷藏十分鐘後即完成。 放三十分更入味,夾來吃時會一口接一口停不下來。 更多內容~歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

小撇步

使用保鮮盒加蓋搖晃就可以讓小黃瓜均勻沾附調味醃料,不必用筷子湯匙攪拌,也不必洗一堆碗,很省力方便。

一次若做兩三餐份,取出時使用乾淨的湯匙,避免變質。

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