清爽版馬鈴薯千層派(無奶油)
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馬鈴薯本身有澱粉，有蛋白質，有維生素C，是當作主食的理想人選，將蔬菜夾層在其中烤熟，更是一石二鳥，很適合當作早餐啊~
份量
4
人份
時間
90
分鐘
食材
香油或橄欖油
1大匙
蛋
2個
鹽
1~2g
黑胡椒
少許
馬鈴薯
2大個(450g)
低筋麵粉
50g
牛奶
60g
莫札瑞拉起司
40g
培根
2片
菠菜
2大把
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1馬鈴薯去皮，對半切後，切薄片。菠菜燙軟。 -
2烤箱預熱180度
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3調理盆中加入油、蛋、鹽、黑胡椒打勻，加低筋麵粉拌勻
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4加入牛奶攪拌成濃稠狀，放入乳酪片或乳酪絲
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5將馬鈴薯片放入，用手抓均勻
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6磅蛋糕模中鋪烘焙紙，將一半的馬鈴薯片鋪平，放入培根條，再放上菠菜
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7將剩下的馬鈴薯片鋪滿，蛋液倒入，放入烤箱烤約50分鐘
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8將竹籤刺入拿起無沾黏，或壓一壓馬鈴薯上層沒有水份感，就可以出爐了
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9就是一條好吃的營養千層派
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10沒有奶油、也沒有鮮奶油，但風味不減，更加健康
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11另外佐蔬菜和湯，單吃也很好，都很營養喔!
