清爽版馬鈴薯千層派(無奶油)


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馬鈴薯本身有澱粉,有蛋白質,有維生素C,是當作主食的理想人選,將蔬菜夾層在其中烤熟,更是一石二鳥,很適合當作早餐啊~

份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
香油或橄欖油
1大匙
2個
1~2g
黑胡椒
少許
馬鈴薯
2大個(450g)
低筋麵粉
50g
牛奶
60g
莫札瑞拉起司
40g
培根
2片
菠菜
2大把
  • 1
    馬鈴薯去皮,對半切後,切薄片。菠菜燙軟。
  • 2
    烤箱預熱180度
  • 3
    調理盆中加入油、蛋、鹽、黑胡椒打勻,加低筋麵粉拌勻
  • 4
    加入牛奶攪拌成濃稠狀,放入乳酪片或乳酪絲
  • 5
    將馬鈴薯片放入,用手抓均勻
  • 6
    磅蛋糕模中鋪烘焙紙,將一半的馬鈴薯片鋪平,放入培根條,再放上菠菜
  • 7
    將剩下的馬鈴薯片鋪滿,蛋液倒入,放入烤箱烤約50分鐘
  • 8
    將竹籤刺入拿起無沾黏,或壓一壓馬鈴薯上層沒有水份感,就可以出爐了
  • 9
    就是一條好吃的營養千層派
  • 10
    沒有奶油、也沒有鮮奶油,但風味不減,更加健康
  • 11
    另外佐蔬菜和湯,單吃也很好,都很營養喔!
2018/01/05 發表 1,959 瀏覽
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