農夫的點心 - 彩色米莓果沙拉


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彩色又各自不同口感的米,加上時令新鮮的莓果作成溫沙拉,醬料是無糖優格加蜂蜜,再搭配堅果,是讓農夫可以吃得飽的點心,你也來一盤如何?!

份量
1 人份
時間
45 分鐘
食材
彩色米
適量
草莓
適量
蔓越莓
適量
杏仁片
適量
核桃
適量
小黃瓜
半條
無糖優格
2大匙
蜂蜜
適量
橄欖油
1大匙
義式乾躁香草
適量
  • 1
    彩色米有白米、紅米、黑米、糙米,洗淨後米與水:1:1, 電鍋外鍋1米杯水煮飯。 電鍋跳起後,用飯勺撥鬆飯再燜10分鐘。 1米杯約2碗飯。
  • 2
    煮好的飯依照要吃的份量盛好,加入橄欖油、香草拌勻後盛入盤子底部
  • 3
    新鮮蔓越莓與糖1:1在鍋中煮至糖融化,約2分鐘即可; 將糖漬過的蔓越莓,新鮮草莓排在飯上,加入核桃、杏仁片; 無糖優格加上蜂蜜當成沙拉醬,吃的時候酌量加入米沙拉中即可
小撇步

食譜的食材依照個人食用份量調整。
照片是用1.5碗飯的彩虹米。

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2018/01/05 發表 246 瀏覽
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