收藏 54 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

米酒的酒香與味噌的豆香融合,成為下飯的開胃菜。

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
土雞腿肉
350g
菜心
適量
紅蘿蔔
適量
洋蔥
半顆
手工味噌
2大匙
純釀米酒
半杯
二砂糖
2~3大匙
少許
少許
  • 1
    雞腿切塊,抹鹽,加入少許米酒,醃漬15~30分鐘。
  • 2
    將純釀米酒、二砂糖、手作味噌混合在一起,備用。
  • 3
    洋蔥切塊、蘿蔔和菜心切片,備用。
  • 4
    起油鍋,將雞腿帶皮的那一面煎至金黃後,開始拌炒。 加入洋蔥、紅蘿蔔、菜心,繼續拌炒,炒至微軟後。 加入調味料(之前調配的酒味噌糖),大火拌炒約1~2分鐘,轉中小火,煮約5~10分鐘。 起鍋即可。
2018/01/04 發表 444 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣