紫薯瑪德蓮
描述
貝殼蛋糕做法容易
如果烤箱沒有旋風一樣先用190度高溫
烤出肚臍多試幾次每個烤箱不同
我也是烤了好多次才成功烤出漂亮的肚臍☺️
份量
10
人份
時間
15
分鐘
步驟
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1.雞蛋和糖粉攪勻至糖粉溶解。 — 奶油隔水融化成液體
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攪勻～無需打發
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加入所有粉類
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將攪拌均勻的麵糊加入融化的奶油（奶油溫度不可太燙放涼之後才加入」攪拌至麵糊光滑
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拿出一個杯子放入袋子比較好裝入 將麵糊裝入之後放入冰箱冰至一個晚上～💤
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預熱190度烤15分開炫風(很重要 我冰了24小時 模具記得防沾唷不然脫模的時候會很想哭😅 擠入2/3不要擠太多烘烤的時候會攤開多出模具就不可愛了❤️
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這是第二批 第一批溫度不夠肚臍凸不出來不太明顯 第二批開了炫風溫度也拉高肚臍就出來了😃
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用牙籤或蛋糕針戳入沒有生麵糊就可以囉👍
小撇步
瑪德蓮的做法很簡單也很快速
但最重要的是放置冰箱的時間
讓麵糊充充分的休息融合～
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也可以先把麵糊填入模具一起冰一夜
肚臍可以更加的明顯！！！
🎈紫薯粉多了一個香氣不添加也可以唷😊
