超簡單! 豆腐肉餅?!


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豆腐和肉餅這2種東西能夠結合嗎?
當然可以! 做出來會軟綿綿的!
那種入口輕盈有點像會溶化的口感
真的很有特色!
連老人小孩能吃也愛吃!
而且這個是手殘也可以弄的食譜XD
大家也快點試一下吧!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
豬絞肉免冶豬肉/ 豬五花
200g
豆腐
350g
胡椒粉
1茶匙
醬油
2茶匙
玉米粉/粟粉
3茶匙
完成後的淋醬
我用醬油,你喜歡就好
2湯匙
  • 1
    1. 將所有食材放進盆裡 😂 豬肉跟豆腐比例是 1:1.75 1份豬肉,1.75份豆腐 ! 我覺得自己買豬五花,切粒,然後用2把刀敲打他變成碎碎的,有黏性的 ,變成膠狀的會好吃多了 ! 像上圖 但如果沒時間 , 怕麻煩,想簡單一點,豬絞肉免冶豬肉也可以 !
  • 2
    2 . 用手盡情的攪拌揸爛它! 幻想它是你的仇敵 😂
  • 3
    3. 很快大概2到3分鐘 , 會變成上圖 ! 將它放到一隻碟上,平均的鋪上去
  • 4
    4. 燒一鍋水 , 放上去中大火蒸 15-20分鐘就可以了 ! 完成後會像上圖一樣,會收縮了一點
  • 5
    5. 把肉餅碟內的水弄掉,只要肉餅! 然後淋上你自己喜歡的調味,比如說我用醬油 ,你可以用辣椒醬,滷汁等等 ! 天喔是不是太簡單了 !
小撇步

1. 豬肉跟豆腐比例1: 1.75 , 份量自己調配,其實大約就行,豆腐小一點也沒關係,不用那麼精準

2. 豆腐 豬肉本身是沒有太多味道的,所以蒸完之後要靠醬油等等調味,但如果是給小孩,老人吃的話,不加調味比較健康

3.豆腐用蒸煮用的,非常嫰滑的最好

2018/01/03 發表 1,552 瀏覽
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