超簡單! 豆腐肉餅？！
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豆腐和肉餅這2種東西能夠結合嗎？
當然可以! 做出來會軟綿綿的!
那種入口輕盈有點像會溶化的口感
真的很有特色!
連老人小孩能吃也愛吃!
而且這個是手殘也可以弄的食譜XD
大家也快點試一下吧!
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
豬絞肉免冶豬肉/ 豬五花
200g
豆腐
350g
胡椒粉
1茶匙
醬油
2茶匙
玉米粉/粟粉
3茶匙
完成後的淋醬
我用醬油，你喜歡就好
2湯匙
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11. 將所有食材放進盆裡 😂 豬肉跟豆腐比例是 1：1.75 1份豬肉，1.75份豆腐 ! 我覺得自己買豬五花，切粒，然後用2把刀敲打他變成碎碎的，有黏性的 ，變成膠狀的會好吃多了 ! 像上圖 但如果沒時間 ， 怕麻煩，想簡單一點，豬絞肉免冶豬肉也可以 ! -
22 . 用手盡情的攪拌揸爛它! 幻想它是你的仇敵 😂
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33. 很快大概2到3分鐘 ， 會變成上圖 ! 將它放到一隻碟上，平均的鋪上去
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44. 燒一鍋水 ， 放上去中大火蒸 15-20分鐘就可以了 ! 完成後會像上圖一樣，會收縮了一點
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55. 把肉餅碟內的水弄掉，只要肉餅! 然後淋上你自己喜歡的調味，比如說我用醬油 ，你可以用辣椒醬，滷汁等等 ! 天喔是不是太簡單了 !
小撇步
1. 豬肉跟豆腐比例1: 1.75 , 份量自己調配，其實大約就行，豆腐小一點也沒關係，不用那麼精準
2. 豆腐 豬肉本身是沒有太多味道的，所以蒸完之後要靠醬油等等調味，但如果是給小孩，老人吃的話，不加調味比較健康
3.豆腐用蒸煮用的，非常嫰滑的最好