🐷起司洋蔥豬排👍

將傳統市場買到的新鮮厚肉片，請肉商幫忙拍打，可以省掉不少時間。

將炸粉依照指示比例，放入塑膠袋中拌勻。

將塑膠袋中灌入部分空氣後，快速搖晃一下，放入冷藏靜置10分鐘。

將足夠的油量（可以將豬排整個浸入），中火加熱，到180度（竹筷周圍有冒泡），可以準備將醃好的豬排，一片片放入油炸。

接著，轉小火炸約1分鐘後翻面再1分鐘，撈起後，再炸下一片豬排，直到6片炸完。再轉大火，將剛剛的豬排回鍋炸，將多餘的油逼出。

每個人一片，剛剛好喔！