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大家都側起頭來,要賣萌嗎?

份量
6 人份
時間
180 分鐘
食材
高筋粉
400G
可可粉
20G
無鹽牛油
35G
3G
40G
淡忌廉
120G
125G
酵母
7G
入爐朱古力粒
40G
免調溫黑朱古力
50G
  • 1
    除入爐朱古力粒及免調溫黑朱古力外,所有材料混合揉搓成光滑麵糰,蓋保鮮紙置雪櫃發酵一晚,或置室溫發酵至兩倍大。
  • 2
    取出麵糰,排氣及翻麵,靜置10分鐘。將麵糰分割成12份,每份切兩小粒作耳朵,大麵糰滾圓放於甜筒上,再用牙籤把小粒麵糰黏上大麵糰,發酵至兩倍大。
  • 3
    放入已預熱焗爐,先用180度焗10分鐘,加上錫紙,再轉150度焗15分鐘。
  • 4
    隔熱水座溶免調溫黑朱古力(或轉150度後放碗於焗爐面座溶),待麵包放涼後加上表情裝飾即成。
  • 5
    直接扮雪糕
2018/01/02 發表 372 瀏覽
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