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陸蓮兒
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南瓜蝦仁蛋炒飯

南瓜蝦仁蛋炒飯

描述

大大的入口,口口滿足,有南瓜的蔬菜甜、蝦仁的鮮味、蛋香、米香,一次滿足家人的胃!
這是常見的食材,常見的蝦仁蛋炒飯。今天與南瓜相遇結合,成了很不一樣的炒飯。營養均衡,美味升級!
今日的白飯有比較軟,因為我是想做給1歲娃的餐點。炒飯可自己斟酌選擇乾濕度及軟硬度。

189 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 南瓜連皮洗乾淨,對切開上半部1/4為蓋子。入電鍋蒸熟,蒸熟後,去掉裡面種子和粗纖維,形成一南瓜盅,備用。

    南瓜連皮洗乾淨,對切開上半部1/4為蓋子。入電鍋蒸熟,蒸熟後,去掉裡面種子和粗纖維,形成一南瓜盅,備用。

  • 準備蔥花、蛋液、蝦仁;蝦仁加少許蛋白拌勻。

    準備花、蛋液、蝦仁;蝦仁加少許蛋白拌勻。

  • 鍋熱油熱炒滑蛋和蝦仁,撈起備用。

    鍋熱油熱炒滑蛋和蝦仁,撈起備用。

  • 同鍋炒飯加入作法3的滑蛋蝦仁,加白胡椒鹽、醬油膏、少鹽拌炒勻。起鍋前加入蔥花拌勻即可完成蝦仁蛋炒飯。

    同鍋炒飯加入作法3的滑蛋蝦仁,加白胡椒鹽、醬油膏、少鹽拌炒勻。起鍋前加入花拌勻即可完成蝦仁蛋炒飯。

  • 蝦仁蛋炒飯裝入已熟的南瓜盅裡即可。吃的時候,南瓜可以一起挖下來食用。

    蝦仁蛋炒飯裝入已熟的南瓜盅裡即可。吃的時候,南瓜可以一起挖下來食用。

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陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

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