酥皮湯圓🎶

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描述

多變化的湯圓吃法,
孩子的接受程度較高;
湯圓水煮熟、瀝乾水份,
滾沾黃豆粉、椰子粉⋯
口感如同麻糬一樣。
此食譜以酥皮包裹湯圓,
烘烤成酥Q點心~
讓湯圓美味更升級。

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 食材集合,湯圓可以自製或買現成的。口味任君挑選,自己喜愛的。

    食材集合,湯圓可以自製或買現成的。口味任君挑選,自己喜愛的。

  • 準備半鍋水,水滾後放入湯圓;再度水滾、湯圓浮起,即可撈出湯圓。

    準備半鍋水,水滾後放入湯圓;再度水滾、湯圓浮起,即可撈出湯圓。

  • 1/2張酥皮,均切成10小張;將瀝乾水份的湯圓,置於小酥皮中心。

    1/2張酥皮,均切成10小張;將瀝乾水份的湯圓,置於小酥皮中心。

  • 依照步驟包裹湯圓,將開口處全部黏合起來。

    依照步驟包裹湯圓,將開口處全部黏合起來。

  • 加工完成的圓滾滾酥皮湯圓。

    加工完成的圓滾滾酥皮湯圓。

  • 打散雞蛋在碗裡,以刷子在酥皮湯圓表面刷上蛋液。

    打散雞蛋在碗裡,以刷子在酥皮湯圓表面刷上蛋液。

  • 烤箱溫度設定華氏395度/攝氏200度,烘烤時間約15-20分鐘。如果酥皮表面尚未上色,可以增加些時間。

    烤箱溫度設定華氏395度/攝氏200度,烘烤時間約15-20分鐘。如果酥皮表面尚未上色,可以增加些時間。

  • 烘烤完成的酥皮湯圓,待涼享用。

    烘烤完成的酥皮湯圓,待涼享用。

  • 外酥內Q的美味酥皮湯圓。

    外酥內Q的美味酥皮湯圓。

小撇步

*刷好蛋液的酥皮,可以撒些杏仁片或芝麻,增加香味。

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留言

共 1 則
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  • 陳小崴
    陳小崴

    我看網路影片有的人是冷凍湯圓沒有煮過直接包起來烤,不知道您有試過嗎?會熟嗎?謝謝。

    謝謝留言。 您可以試試使用生湯圓烘烤,我的另一個湯圓麵包食譜,就是使用冷凍生湯圓烘烤而成。

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