糖醋雞丁
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食材
雞胸肉
1副
青椒
半顆
洋蔥
半顆
紅蘿蔔
隨性
地瓜粉
適量
雞胸醃料
醬油
2匙
酒
2匙
糖
少許
太白粉
1匙
水
1匙
胡椒粉
少許
糖醋醬
蕃苆醬
3大匙
糖
3大匙
白醋
1.5大匙
黑醋
1.5大匙
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1雞胸肉切丁用醃料醃漬
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2青椒 洋葱 紅蘿蔔切片
-
3醃漬好的雞丁沾地瓜粉油炸至金黃色撈起備用
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4洋蔥 青椒 紅蘿蔔 稍微川燙後另起油鍋拌炒 加鳯梨及糖醋醬 煮滾後加雞丁 關火 拌炒後裝盤
小撇步
糖醋醬比例是蕃茄1:糖1:黑醋0.5:白醋0.5