麻油肉燥蛋【不一樣家常菜】


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麻油蛋滿足不了肉食客人,做副食品還剩下一些豬絞肉,拿來增加口感也很不錯哦!
客人還以為是菜埔蛋,吃了讚賞有佳!🎊

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
主食材
麻油
酌量
老薑
少許
豬絞肉
1碗
雞蛋
3顆
九層塔
3片
調味
海鹽
酌量
  • 1
    準備好以上食材
  • 2
    先下麻油小火煸香老薑
  • 3
    下豬絞肉
  • 4
    炒至8~9分熟,將老薑挑出;豬肉汁的部份讓麻油蛋吃起來軟嫩軟嫩的~
  • 5
    放入調味好拌勻的蛋液
  • 6
    炒熟即可【可利用筷子繞圈方式撥散】
  • 7
    盛盤擺上九層塔葉
2018/01/01 發表 1.9 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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請問步驟5調味拌勻的蛋液,是蛋液要先用什麼調味嗎? 還是直接三顆蛋打散放入而已?謝謝

a year ago
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作者回應

是的~蛋液先加海鹽調味哦!

a year ago
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3ая

a year ago