台式肉燥風味烘蛋
描述
如何把烘蛋變成滿滿的台味，就靠統一肉燥麵💪🏻
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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備料 將黃椒、紫椒與小番茄、火腿都切成小丁。
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平底鍋 熱鍋將蔬菜與火腿炒出甜味
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熱水鍋 水滾後先將麵燙熟
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將蛋打在料理盆中，將炒好的蔬菜、火腿放入，倒入牛奶與調味粉，充分打勻。 麵撈起後加入蔥油包，充分攪拌。
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平底鍋 熱鍋下油，並把油均勻的抹勻在鍋邊，並下一半的蛋液。
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平底鍋 將麵放入
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平底鍋 再把剩下的蛋液放入，灑上起司，小火煮約10分鐘，確認中間的蛋液都已經熟了即可 （用料理鏟敲下去硬硬的）
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盛盤 盛盤後再撒上起司，加上生菜就是一道完整的台式烘蛋，真的超好吃耶！
小撇步
避免蛋液沾鍋，可以將油塗滿整個鍋子，以及使用不沾鍋。
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