酥脆杏仁瓦片

啊蕊
29 食譜 138 粉絲

描述

濃濃的杏仁味😍

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

75克
75克
37克
37克
100克+

步驟

  • 把蛋白跟糖稍微攪勻

    把蛋白跟糖稍微攪勻

  • 加入過篩好的低粉
再拌勻

    加入過篩好的低粉 再拌勻

  • 扮至無顆粒即可

    扮至無顆粒即可

  • 接著加入過融化的奶油
(奶油可以微波或是隔水加熱至融化)

    接著加入過融化的奶油 (奶油可以微波或是隔水加熱至融化)

  • 奶油與麵糊拌勻後~

    奶油與麵糊拌勻後~

  • 加入杏仁片
我特別愛吃很多杏仁的杏仁瓦片
所以我放很多,超過100克~~
越多就越香
拌勻後用保鮮膜封起來
冰至冰箱30分鐘-1小時讓味道吃進去

    加入杏仁片 我特別愛吃很多杏仁的杏仁瓦片 所以我放很多,超過100克~~ 越多就越香 拌勻後用保鮮膜封起來 冰至冰箱30分鐘-1小時讓味道吃進去

  • 用湯匙挖小坨至烤盤紙或烤盤布上

    用湯匙挖小坨至烤盤紙或烤盤布上

  • 再用手沾點水把它壓平
就可以進烤箱囉!

    再用手沾點水把它壓平 就可以進烤箱囉!

  • 看起來是不是超美味的呀~~

    看起來是不是超美味的呀~~

小撇步

烤箱一開始就愈熱150度
烤7分鐘後換方向
在烤7分鐘
如果烤完還沒上色就在烤一下
不要烤太久哦不然焦掉就不好吃了😋

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留言

共 5 則
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  • 請問上下溫度要用上還是上下都要呢

    上下都要唷!

  • 陳萱
    陳萱

    你好 預熱要幾分鐘呢?❤️

    10-15分鐘左右

  • 王藝臻
    王藝臻

    請問 我做完第二天杏仁薄餅就變軟 是哪個步驟錯了嗎

    有烤到上色嗎~~ 密封保存可以放兩個禮拜一樣保持脆度唷!

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