酥脆杏仁瓦片


啊蕊
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濃濃的杏仁味😍

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
75克
75克
37克
37克
100克+
  • 1
    把蛋白跟糖稍微攪勻
  • 2
    加入過篩好的低粉 再拌勻
  • 3
    扮至無顆粒即可
  • 4
    接著加入過融化的奶油 (奶油可以微波或是隔水加熱至融化)
  • 5
    奶油與麵糊拌勻後~
  • 6
    加入杏仁片 我特別愛吃很多杏仁的杏仁瓦片 所以我放很多,超過100克~~ 越多就越香 拌勻後用保鮮膜封起來 冰至冰箱30分鐘-1小時讓味道吃進去
  • 7
    用湯匙挖小坨至烤盤紙或烤盤布上
  • 8
    再用手沾點水把它壓平 就可以進烤箱囉!
  • 9
  • 10
    看起來是不是超美味的呀~~
小撇步

烤箱一開始就愈熱150度
烤7分鐘後換方向
在烤7分鐘
如果烤完還沒上色就在烤一下
不要烤太久哦不然焦掉就不好吃了😋

2017/12/31 發表 6,265 瀏覽
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討論

共 5 則
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  • Yuqing Liu
    Yuqing Liu

    請問上下溫度要用上還是上下都要呢

    啊蕊
    作者啊蕊

    上下都要唷!

  • 陳萱
    陳萱

    你好 預熱要幾分鐘呢?❤️

    啊蕊
    作者啊蕊

    10-15分鐘左右

  • 王藝臻
    王藝臻

    請問 我做完第二天杏仁薄餅就變軟 是哪個步驟錯了嗎

    啊蕊
    作者啊蕊

    有烤到上色嗎~~
    密封保存可以放兩個禮拜一樣保持脆度唷!

  • 林佳霓
    林佳霓

    換方向是烤盤前後調換的意思嗎?謝謝

    啊蕊
    作者啊蕊

    是哦~~
    注意不要燙到囉

  • Linna Hong
    Linna Hong

    要翻面嗎?
    因為沒有大烤箱,只有小的固定溫度的那要怎麼烤比較好呢

    啊蕊
    作者啊蕊

    不需要翻面‼️
    小烤箱的話試試看離上火遠一點

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酥脆杏仁瓦片 濃濃的杏仁味😍