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濃濃的杏仁味😍

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
蛋白
75克
75克
低筋麵粉
37克
無鹽奶油
37克
杏仁片
100克+
  • 1
    把蛋白跟糖稍微攪勻
  • 2
    加入過篩好的低粉 再拌勻
  • 3
    扮至無顆粒即可
  • 4
    接著加入過融化的奶油 (奶油可以微波或是隔水加熱至融化)
  • 5
    奶油與麵糊拌勻後~
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  • 6
    加入杏仁片 我特別愛吃很多杏仁的杏仁瓦片 所以我放很多,超過100克~~ 越多就越香 拌勻後用保鮮膜封起來 冰至冰箱30分鐘-1小時讓味道吃進去
  • 7
    用湯匙挖小坨至烤盤紙或烤盤布上
  • 8
    再用手沾點水把它壓平 就可以進烤箱囉!
  • 9
  • 10
    看起來是不是超美味的呀~~
小撇步

烤箱一開始就愈熱150度
烤7分鐘後換方向
在烤7分鐘
如果烤完還沒上色就在烤一下
不要烤太久哦不然焦掉就不好吃了😋

2017/12/31 發表 5,292 瀏覽
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討論共 5 則

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請問上下溫度要用上還是上下都要呢

6 months ago
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作者回應

上下都要唷!

6 months ago
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你好 預熱要幾分鐘呢?❤️

7 months ago
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作者回應

10-15分鐘左右

7 months ago
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請問 我做完第二天杏仁薄餅就變軟 是哪個步驟錯了嗎

8 months ago
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作者回應

有烤到上色嗎~~
密封保存可以放兩個禮拜一樣保持脆度唷!

8 months ago
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換方向是烤盤前後調換的意思嗎?謝謝

8 months ago
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作者回應

是哦~~
注意不要燙到囉

8 months ago
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要翻面嗎?
因為沒有大烤箱,只有小的固定溫度的那要怎麼烤比較好呢

8 months ago
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作者回應

不需要翻面‼️
小烤箱的話試試看離上火遠一點

8 months ago