當歸黃耆養生雞湯
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「當歸補血，黃耆補氣」
當歸有「十方九歸」和「藥王」之美稱，特別是用於治療婦科疾病更是功效卓著，素有婦科「聖藥」和「血家百病此藥通」之說。
黃耆是中醫最廣泛使用的葯材，性味甘溫，屬豆科植物，取用其根莖入葯，入脾經與肺經，故能補益脾胃、呼吸系統、提高免疫功能治療所有虛弱性所引起的疾病。能提升陽氣，預防感冒。
冷氣團大發威，氣溫冷的只想一直躲在被窩裏面，來個雞湯補補身子、補補氣吧！
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
土雞
半隻
當歸
一片
黃耆
十多片
紅棗
約20顆
枸杞
1/3碗
薑
一塊
米酒
一米杯
-
1將所有食材洗淨 紅棗可用刀子劃一刀，或用叉子戳洞 薑切片 雞肉以滾水汆燙後，洗淨浮沫，並將雞胸肉的部分分開備用 -
2除了雞胸肉和枸杞之外，所有食材一起下鍋。 水滾後轉中小火加蓋燜煮30分鐘
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3加入枸杞和雞胸肉後，再滾三分鐘即可關火
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4簡單又好喝的養生雞湯就完成囉！
小撇步
❶紅棗和枸杞都帶甜味，所以我沒有再額外加其他的調味料
❷若喜歡酒味重一些，米酒可以改到和枸杞一起加入