番茄時蔬意大利麵


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圖片食材皆從家樂福採購

★時蔬總類
洋蔥4顆 整顆番茄1罐 切塊番茄1罐 新鮮番茄3顆
白菇1盒 香菇1盒 雞肉1盒 牛肉1盒 九層塔1包
蘆筍1包 義大利麵1包

★海鮮總類
鮮蚵1包 透抽1隻

★調味種類
義大利香料1罐 迷迭香1罐 沖繩洛神花調味1罐
無鹽奶油 1小條

按造步驟 簡單美味又好吃哦

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
洋蔥
4
整顆番茄罐
1
切塊番茄罐
1
新鮮番茄
3
鮮白菇
1
鮮香菇
1
雞肉
1
牛肉
1
九層塔
1
蘆筍
1
鮮蚵
1
透抽
1
義大利麵
4
無鹽奶油
1
  • 1
    先加入少許橄欖油再炒鍋內加熱 洋蔥剝皮洗淨切絲直接下鍋 煎至軟化
  • 2
    起鍋 倒入煮火鍋用的鍋子內待用
  • 3
    帶皮番茄 先利用刀子在上面劃幾刀 之後下鍋水煮至脫皮 拿起待涼備用 需去皮唷
  • 4
    先加入少許橄欖油再炒鍋內加熱 新鮮香菇以及白菇 切完之後直接下鍋 炒至香菇軟化
  • 5
    加入 義大利香料以及迷迭香 均勻撒在上面
  • 6
    起鍋 倒入煮火鍋用的鍋子內待用 直接倒在洋蔥上方 待用 可以藉由此繼續熟成蔬菜甜味出來唷
  • 7
    接下來將剛才過水過的新鮮番茄去皮切碎之後 下炒鍋將番茄翻炒一下
  • 8
    新鮮番茄在鍋內翻炒的同時 加入買好的番茄罐2罐以及奶油1條都加入鍋內繼續讓它呈現燉煮的方式 煮至濃稠狀態 起鍋放住大碗公內 待用
  • 9
    準備洗淨後的雞肉 切小丁 在炒鍋內加入橄欖油 直接下鍋煎至金黃
  • 10
    之後把剛才的時蔬上方撒入 沖繩洛神花調味 待用
  • 11
    將剛才的所有食材在灑完調味罐之後把 大碗公內的番茄 直接倒入 鍋內 稍微攪拌至均勻狀態
  • 12
    雞肉煎至稍微金黃熟化 直接倒入剛才攪拌好的鍋子內 一樣需要稍微攪拌均勻
  • 13
    將剛才的海鮮透抽 洗淨 過一下熱水至出現白色狀態起鍋 放置 煮好的義大利麵碗內
  • 14
    再放入幾湯匙的番茄紅醬在盤子內 最後放上 九層塔 即可完成 番茄時蔬意大利麵
小撇步

所有肉類以及海鮮由個人喜好添加 調味料也是
這裡從頭到尾沒有使用鹽巴 藉由新鮮時蔬 以及番茄洋蔥的天然風味
撒上一些香料罐作為本次的義大利麵條味主要來源

最後 鮮蚵我拿去煮湯來喝 作為這道料理的 湯品 牛肉拿去做牛肉絲炒洋蔥

2017/12/30 發表 724 瀏覽
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