番茄時蔬意大利麵
描述
圖片食材皆從家樂福採購
★時蔬總類
洋蔥4顆 整顆番茄1罐 切塊番茄1罐 新鮮番茄3顆
白菇1盒 香菇1盒 雞肉1盒 牛肉1盒 九層塔1包
蘆筍1包 義大利麵1包
★海鮮總類
鮮蚵1包 透抽1隻
★調味種類
義大利香料1罐 迷迭香1罐 沖繩洛神花調味1罐
無鹽奶油 1小條
按造步驟 簡單美味又好吃哦
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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起鍋 倒入煮火鍋用的鍋子內待用
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帶皮番茄 先利用刀子在上面劃幾刀 之後下鍋水煮至脫皮 拿起待涼備用 需去皮唷
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加入 義大利香料以及迷迭香 均勻撒在上面
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起鍋 倒入煮火鍋用的鍋子內待用 直接倒在洋蔥上方 待用 可以藉由此繼續熟成蔬菜甜味出來唷
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新鮮番茄在鍋內翻炒的同時 加入買好的番茄罐2罐以及奶油1條都加入鍋內繼續讓它呈現燉煮的方式 煮至濃稠狀態 起鍋放住大碗公內 待用
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準備洗淨後的雞肉 切小丁 在炒鍋內加入橄欖油 直接下鍋煎至金黃
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之後把剛才的時蔬上方撒入 沖繩洛神花調味 待用
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將剛才的所有食材在灑完調味罐之後把 大碗公內的番茄 直接倒入 鍋內 稍微攪拌至均勻狀態
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雞肉煎至稍微金黃熟化 直接倒入剛才攪拌好的鍋子內 一樣需要稍微攪拌均勻
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將剛才的海鮮透抽 洗淨 過一下熱水至出現白色狀態起鍋 放置 煮好的義大利麵碗內
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小撇步
所有肉類以及海鮮由個人喜好添加 調味料也是
這裡從頭到尾沒有使用鹽巴 藉由新鮮時蔬 以及番茄洋蔥的天然風味
撒上一些香料罐作為本次的義大利麵條味主要來源最後 鮮蚵我拿去煮湯來喝 作為這道料理的 湯品 牛肉拿去做牛肉絲炒洋蔥
