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自製美味變異點心- 烤糖心玫瑰

自製美味變異點心- 烤糖心玫瑰

描述

最近很流行的玫瑰花煎餃也能做成甜點! 用大同電鍋蒸地瓜甜內餡, 再用烤箱將餃子皮烤得酥脆, 既漂亮又好吃, 也是派對的好選擇喔!

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92 說讚 1 留言

份量

3 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 將地瓜洗淨去皮, 切成小塊, 放進大同電鍋, 外鍋放1.5杯水(量米杯), 蒸熟. 同時將烤箱預熱至350度F 或177度c.

    地瓜洗淨去皮, 切成小塊, 放進大同電鍋, 外鍋放1.5杯水(量米杯), 蒸熟. 同時將烤箱預熱至350度F 或177度c.

  • 將黑糖, 花生粉, 奶油和鹽攪拌在一起, 直到奶油與所有食材混合均勻. 把地瓜碗中的水瀝乾, 並趁熱將地瓜搗成泥, 加入拌好的黑糖花生粉(留一些到最後撒在花上)攪拌均勻.

    將黑糖, 花生粉, 奶油和鹽攪拌在一起, 直到奶油與所有食材混合均勻. 把地瓜碗中的水瀝乾, 並趁熱將地瓜搗成泥, 加入拌好的黑糖花生粉(留一些到最後撒在花上)攪拌均勻.

  • 拿3張水餃皮, 邊邊抹一點水, 排成一排. 取適量的地瓜泥, 鋪在水餃皮的中間.

    拿3張水餃皮, 邊邊抹一點水, 排成一排. 取適量的地瓜泥, 鋪在水餃皮的中間.

  • 在3張水餃皮的上緣抹一點水, 把水餃皮對折成半圓形. 之後從一邊捲起.

    在3張水餃皮的上緣抹一點水, 把水餃皮對折成半圓形. 之後從一邊捲起.

  • 捲到最後, 再抹一點水, 把末端的水餃皮黏在成型的玫瑰花上.

    捲到最後, 再抹一點水, 把末端的水餃皮黏在成型的玫瑰花上.

  • 依序捲好所有的玫瑰花, 放在舖有餅乾紙的烤盤上. 進烤箱前, 將蛋液均勻塗在水餃皮上, 並把剩下的黑糖花生粉撒在花上.

    依序捲好所有的玫瑰花, 放在舖有餅乾紙的烤盤上. 進烤箱前, 將蛋液均勻塗在水餃皮上, 並把剩下的黑糖花生粉撒在花上.

  • 烤約15-20分鐘或直到餃皮酥脆, 玫瑰花成金黃色即可.

    烤約15-20分鐘或直到餃皮酥脆, 玫瑰花成金黃色即可.

小撇步

* 如果使用風扇式烤箱, 請將烤箱預熱至325度F 或 163度c, 烤的時間不變.
* 也可使用融化的無鹽奶油或蔬菜油, 替代蛋液刷在餃子皮上.
* 本食譜可做6朵玫瑰花

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飄香筆記 211 食譜 388 粉絲

分享就是快樂!喜愛美食的我, 更愛不費力地做出美食. 除了傳統的色香味俱全, 我更在乎健康的烹調方式以及省時免顧火的料理!

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留言

共 1 則
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  • 吳欣諭
    吳欣諭

    請問水餃皮捲起來烤的裡面的部份會不會不容易烤熟?

    這裡的餡料是蒸熟之後才捲進去的,所以把餃子皮烤熟就可以囉😊

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