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熱愛甜點的女孩沛沛
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黑糖棗糕

黑糖棗糕

描述

本食譜使用6吋方形模 可做1個
youtube:https://youtu.be/dImBfbhrTzY
IG:pei_hua712
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食材

步驟

  • 烤箱預熱160度
雞蛋室溫退冰
蛋糕模撲好烘焙紙
紅棗洗乾淨切小丁
麵粉和泡打粉過篩

    烤箱預熱160度 雞蛋室溫退冰 蛋糕模撲好烘焙紙 紅棗洗乾淨切小丁 麵粉和泡打粉過篩

  • 紅棗、牛奶和黑糖放入鍋中
開小火煮到紅棗變軟並收汁無水分
煮好移至盆裡放涼(不燙手即可)

    紅棗、牛奶和黑糖放入鍋中 開小火煮到紅棗變軟並收汁無水分 煮好移至盆裡放涼(不燙手即可)

  • 盆內加入雞蛋用攪拌機
打倒體積變大 拿起時畫8字不消失

    盆內加入雞蛋用攪拌機 打倒體積變大 拿起時畫8字不消失

  • 將過篩好的麵粉、泡打粉和鹽分兩次加入
用切拌的方式輕輕拌勻
最後加入沙拉油一樣輕輕的拌勻(拌勻即可勿過度攪拌)

    將過篩好的麵粉、泡打粉和鹽分兩次加入 用切拌的方式輕輕拌勻 最後加入沙拉油一樣輕輕的拌勻(拌勻即可勿過度攪拌)

  • 倒入方形模內敲兩下震出空氣
表面撒上白芝麻
160度烤30分鐘

    倒入方形模內敲兩下震出空氣 表面撒上白芝麻 160度烤30分鐘

  • 烤好可用筷子或竹籤插入蛋糕在拔出
沒有沾黏到麵糊代表熟了可出爐
出爐後放涼即可切塊享用

    烤好可用筷子或竹籤插入蛋糕在拔出 沒有沾黏到麵糊代表熟了可出爐 出爐後放涼即可切塊享用

小撇步

! 蛋打好加入其他材料攪拌時勿太用力,請輕輕的拌均勻即可

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熱愛甜點的女孩沛沛 170 食譜 1,602 粉絲

不是很會拍照寫文章但熱愛吃和做甜點 一點一點的努力精進自己的技術 會不定期po出自己做的甜點 並分享在外面嘗到的美食

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