泡菜豬肉茄子-電鍋版
食材
茄子
2條
泡菜
半碗
豬肉絲
適量
醃料
泡菜汁
1匙
米酒
半茶匙
味醂
半茶匙
香油
1茶匙
太白粉
1茶匙
韓式辣椒醬(可有可無)
少許
-
1茄子洗淨切小段。 -
2將切段的茄子放入加了鹽巴的冷水中浸泡 (防氧化變黑)。
-
3將浸泡過的茄子立起切十字，別切斷喔！
-
4豬肉絲整理一下，若太長要切小段些唷！
-
5將豬肉絲用醃料抓醃5分鐘。
-
6將作法5.加入切碎的泡菜拌勻後，放進舖有鋁箔紙的容器中。
-
7將作法6.包好。
-
8電鍋放入蒸架倒入1杯量米杯的水，按下開關蒸至有蒸汽冒出後，將作法7..放入。
-
9接著將站立的茄子放在作法8.的上端(中間要有隔開的空間喔！)，蓋上鍋蓋，蒸至開關跳起即可。
-
10將泡菜豬肉塞入茄子中就完成了。 泡菜豬肉茄子完成！！可以開吃囉！！
贊助
小撇步
Ps.食材及調味可自行調整喔！畢竟每個人喜歡的口味不一樣。
小牛的媽fb粉絲頁：https://goo.gl/bWjW6d
