泡菜豬肉茄子-電鍋版
步驟
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茄子洗淨切小段。
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將切段的茄子放入加了鹽巴的冷水中浸泡 (防氧化變黑)。
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將浸泡過的茄子立起切十字，別切斷喔！
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豬肉絲整理一下，若太長要切小段些唷！
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將豬肉絲用醃料抓醃5分鐘。
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將作法5.加入切碎的泡菜拌勻後，放進舖有鋁箔紙的容器中。
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將作法6.包好。
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電鍋放入蒸架倒入1杯量米杯的水，按下開關蒸至有蒸汽冒出後，將作法7..放入。
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接著將站立的茄子放在作法8.的上端(中間要有隔開的空間喔！)，蓋上鍋蓋，蒸至開關跳起即可。
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小撇步
Ps.食材及調味可自行調整喔！畢竟每個人喜歡的口味不一樣。
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